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卡乐门酒庄｜探索智利最古老的酒庄

2022-06-15 20:13:03 来源：搜狐

简介:智利，地处美洲大陆的最南端，与南极洲隔海相望，被称之为“天涯之国”，是许多旅行爱好者的向往，亦是葡萄酒的天堂。智利葡萄酒

卡乐门酒庄｜探索智利最古老的酒庄

智利，地处美洲大陆的最南端，与南极洲隔海相望，被称之为“天涯之国”，是许多旅行爱好者的向往，亦是葡萄酒的天堂。智利葡萄酒的历史始于16世纪，真正的发展却从19世纪法国葡萄品种登陆南美大陆开始。而这，也正是卡乐门酒庄故事的开篇。

1850年，克里斯蒂安·兰兹（Christian Lanz）在智利著名的迈坡山谷开启了智利葡萄酒之旅，他用爱妻Carmen的名字开始撰写智利葡萄酒的历史，这也是许多人会称卡乐门为“爱之酒”的起因。卡乐门酒庄(VINA CARMEN)作为智利第一家酒庄，开始了它的故事。

卡乐门酒庄加入圣丽塔集团｜卡乐门藤飞在新世纪

卡乐门酒庄的再藤飞从20世界80年代开始。1987年，卡乐门酒庄被智利第三大商业集团圣丽塔集团收购。集团为卡乐门酒庄的新发展注入了活力，从而迎来了卡乐门酒庄全新发展的时代。

得天独厚的地理环境和气候条件，高科技酿酒设备的引进和专业的酿酒团队，让卡乐门酒庄成为智利精品酒庄的代表。与此同时，卡乐门酒庄并没有忘记葡萄酒酿造的源头—葡萄园。多产区策略在1992年诞生，遍访智利263个产区，寻找不同葡萄品种最适宜的地块。最终卡乐门酒庄在智利6大优质产区扎根，这些产区也成为了酒庄系列酒款的溯源之地。

由100%自有葡萄园造就稳定而丰富的卡乐门佳酿，酒庄继而迎来飞速发展，各系列酒款不断在国际各大赛事中展露头角，成为智利精品酒庄的先驱者，产品畅销全球70多个国家。

佳美娜的重现｜改写智利葡萄酒的历史

说到智利葡萄酒，就不得不提到其标志性葡萄品种佳美娜。佳美娜在智利的重现之地，正是卡乐门酒庄的葡萄园。这应该是卡乐门酒庄对智利葡萄酒的历史，现在，乃至未来最重要的贡献。

佳美娜曾是波尔多原生的红葡萄品种之一，但在19世纪60年代被根瘤蚜虫侵袭之后便逐渐在旧世界消亡了。佳美娜在19世纪中期传入智利，却一直被当作梅洛(Merlot)在种植。直到百年之后的1994年，法国研究员让·米歇尔·布尔西（Jean-Michel Boursiquot）参观卡乐门酒庄在迈坡谷的葡萄园，发现扭曲的雄蕊显然不是梅洛。随后依据DNA鉴定了这正是消失百年的佳美娜。

这一重新发现，让佳美娜成为智利的代表性品种，改变了智利葡萄酒的发展历程。而卡乐门酒庄也在1996年成为第一家生产佳美娜的酒庄。

南美顶级酿酒师加盟｜诠释葡萄品种与“风土”的魅力

作为南美顶级酿酒师之一的Emily Faulconer（艾米丽·福康纳）与卡乐门酒庄的相遇，便是伟大的碰撞和融合。

卡乐门首席酿酒师-Emily Faulconer（艾米丽·福康纳）

Emily毕业于智利天主教大学农业工程专业，有着丰富的葡萄酒酿造经验，曾就职于美国 Cakebread Cellars,新西兰 (Trinity Hill Winery) 以及波尔多圣爱美蓉的Chateau Canon。

2017年，Emily加入卡乐门酒庄，作为酒庄的首席酿酒师，她专注与展现智利各葡萄品种与风土的魅力。同年，她被智利发行量最大的报纸《El Mercurio》评选为“智利100位年轻领袖之一”。

2018年，英国杂志《品醇客》(Decanter)将Emily纳入“南美顶级酿酒师”行列。葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin)的文章《新星:智利和阿根廷的酿酒师》也将其收录其中。她的最新作品卡乐门金牌特酿赤霞珠 2018 荣获《南美葡萄酒年鉴》(Descorchados)99分高分。

由Emily主导的卡乐门DO原产地系列，正是展现智利不同产区与品种风土的杰作。与此同时，她也负责继续和加强卡乐门酒庄最近发起的创新项目，这些项目使卡乐门酒庄成为了该国最具创新性的酒庄之一，在国内和国际上都受到赞誉。

品质佳酿｜业内赞誉南美葡萄酒典

天时，地利，人和，让卡乐门酒庄成为智利高端葡萄酒的杰出代表，获得全球众多葡萄酒媒体及酒评家的赞誉，旗下各系列葡萄酒也在各类葡萄酒比赛中斩获头奖。

从酒庄的高档旗舰酒款到日常易饮的格兰珍藏，每年获得90+好评，达到100次以上，亦被《Wine & Spirits》8次评选为年度酒庄。葡萄酒观察家（Wine spectator），葡萄酒爱好者（Wine Enthusiast），品醇客（Decanter）都给予其高分好评，其多款葡萄酒也得到南美专业葡萄酒指南《智利葡萄酒年鉴DESCORCHADOS》的高分好评。

智利十八罗汉之一｜卡乐门金牌特酿赤霞珠经典之作

卡乐门金牌特酿赤霞珠产自于1957年种植的上迈坡谷（Maipo Valley）中的传奇葡萄园Alto Jahuel。这片古老的葡萄园分布在海拔500-1700米的山谷中，为卡乐门金牌的酿造提供了更丰富的选择，增加了复杂性。自1993年首个年份诞生以来，卡乐门金牌便获奖无数，2018年份更是获得《智利葡萄酒年鉴》(Descorchados)99分高分，是该评选有史以来给出的第一款99分。同时荣获了国际权威酒业媒体《The Drinks Business》全球赤霞珠大赛-大师奖的荣誉。