为什么酒精是一级致癌物「酒精是第一大致癌物」

42岁的老胡下班后总觉得右腹胀痛、乏力、食欲差，起初以为是因为上班太累的缘故，但随着时间的推移，妻子发现老胡皮肤和眼睛都有些发黄，且身体有些浮肿，意识到情况不对后，老胡赶紧去医院就诊。

结果出来后，老胡自己都懵了。他怎么也没想到，平时喝酒并不多的他，居然患上了酒精肝？

通过询问，医生了解到，老胡虽然喝酒不多，但是饮酒史已长达十数年。在检测报告中医生也发现老胡的血浆蛋白也有明显增加，且血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的比值也>2。

与此同时，肝细胞微粒体也有明显升高的迹象，糖蛋白、前白蛋白、触珠蛋白的指标也明显低于正常指标。

为了使病情更加明朗化，医生还让老胡去做了B超检查。结果显示，前声回场增强，但后场回声已有衰竭现象，且肝脏内的管状结构已然比较模糊，基本可以确定患上了酒精肝。

很多人都有饮酒的习惯，也会像老胡一样觉得喝点小酒可以养生解乏，但大部分人不知道其实无论多少，只要喝酒都是有害的。

一、酒精“制造”出74万个癌症患者

美国《柳叶刀·肿瘤学》的杂志调查显示，2020年，全世界约有74万个癌症患者是饮酒引起的，而且在中国人就有28万人左右。其中食道癌(18.97万)、肝癌(15.47万)、结肠癌(9.15万)位居前三。

世界心脏联盟最近发表了简报《酒精消费对心血管健康的影响：误区和措施》讲述饮酒和健康的关系。报告中指出，不管喝多少酒，都会对人体造成一定伤害。如果一旦超过肝脏承受能力，酒精就会对肝脏造成严重损伤。时间越长，伤害越大，继而诱发酒精肝、肝硬化，甚至会导致肝癌。

而中国是世界上最大的酒精依赖国，每年光因醉酒而发生的死亡率达1%，仅次于印度，仅是2019年就有240万人死于酒精。也就是说，每年约有上百万人直接死于过量饮酒，更别提酒精引起的癌症了！

二、酒精不致癌，乙醛才是元凶

其实咱们认知并不是错误的，酒精（乙醇）对身体确实不会造成很大的伤害，也没有没有致癌作用，而真正能造成突变基因，导致细胞DNA发生变化的是一种被称为乙醛的物质。

乙醇，也就是酒精，虽然不会致癌，但是身体为了消化乙醇（酒精），会把乙醇转变成乙醛。乙醛大家可能没有听说过，但是咱们都知道装修的时候要清除甲醛，因为甲醛会致癌，而乙醛也是这样。它可与DNA结合，引起DNA的突变和染色体的变异。

而酒精进入人体后，主要是由肝脏进行代谢，代谢时会产生大量的乙醛，乙醛在肝脏积累，最终诱发酒精肝、脂肪肝、肝硬化和肝癌等病症。

此外，乙醛也可以使神经细胞水肿、变性等。更让人意想不到的是，在数据抽调中发现，酒精摄入越多，脑容量会变得越小，且灰质体积和白质体积的下降幅度也会随之越大。咱们可以简单理解为，喝酒越多，对大脑的损伤就越大。

而且酒精还会损伤大脑，影响大脑内的中枢神经，因而经常喝酒者往往比常人更容易诱发老年痴呆和帕金森症。

再者，酒精还可随血液循环向全身移动，到达女性的卵巢和男性的睾丸。值得大家重视的是，酒精对这两个地方的杀伤力很高，长期喝会严重影响精子和卵子和质量，甚至是引起不孕。临床数据显示，80%的不孕者皆与饮酒有一定关系。

而且，酒精虽然不会让人立即患癌症，但却能在不知不觉中让身体发生癌变。也正是因为如此，很多饮酒者在发现癌症时往往已经是中晚期了。

每天一口小酒，肝脏会怎么样？

以肝癌为例，喝酒致癌大多会经历四个阶段

第一阶段：酒精转化为乙醛

酒精虽然是从消化道进入人体，但只有10%是通过肠胃排出，还有的会从呼吸系统排出，剩下的会在肝脏代谢，而酒精里的乙醇经反应后会形成乙醛，这种物质可对肝脏造成直接的毒性作用，且损伤很难逆转，久而久之，就给细胞癌变埋下了祸根。

第二阶段：形成脂肪肝

酒精会影响肝细胞对脂肪酸的分解和代谢，使得肝脏内的脂肪沉积过多，继而引起酒精肝、脂肪肝等病症。

喝酒越多，症状越严重，如此肝细胞就会反复出现脂肪变性、坏死、再生，进一步发展成肝纤维化、肝硬化，最终便是肝癌。

第三阶段：肝硬化

如果本身酒精代谢能力先天不足，严重醉酒对肝脏的损伤，甚至会相当于得了一次肝炎。

而频繁喝酒，就相当于频繁被病毒感染，所以如果不及时戒酒，酒精肝非常有可能发展成肝硬化。

第四阶段：肝癌

很多患者都有乙肝和丙肝病史，酒精性损伤和病毒性损伤加起来会导致肝脏损伤更为严重，长期如此，肝硬化的致癌概率可达2% —4%。

三、怎么喝酒，伤害最小？

虽然很多人都知道喝酒伤身，但因为种种原因，还是会摄入不少的酒水，就好比老胡偷偷喝酒，是为了缓解一夜工作后的体乏困顿；又或者是身在职场时，不得不面对的觥筹交错，为了生活甚至酩酊大醉。

那应该如何减少酒精对身体的伤害呢？

要正视自己的思想。

任何酒类饮料都含有一定的酒精，进入人体后自然会对健康造成一定的损伤。

不少人认为，酒精度数低的饮料，或少饮酒对身体不会造成损伤，但是即使酒精浓度很低，若是摄入量过大，也会对肝脏、大脑及身体其他器官造成一定的伤害。

喝啤酒，也会损伤肝脏，不是吗？

因此不管是什么酒类，都应尽可能少饮用，哪怕是像老胡这样下班后小酌一口，也应尽可能避免。

切勿盲目劝酒。

每个人对酒精的代谢能力不同，有的人喝一两杯白酒后还觉得是“小意思”，但对酒量小的人来说，一两罐啤酒也会满脸通红，酒醉当场。

所以不要用自己的标准来衡量别人，在对方委婉拒绝的时候，应理解其中的困难，用“不喝酒不给我面子”的话绑架对方，这既是对自己负责也是对别人负责。

不要空腹喝酒

空腹喝酒对身体的伤害往往要比不空腹的时候大得多。

空腹时酒精的被吸收速度要更快些，5分钟左右即可进入到血液当中，加重肝脏代谢的负担，因而空腹喝酒往往更容易出现醉酒的情况。糖尿病患者在空腹饮酒后还可能干扰糖的代谢。

所以，如果非要喝酒，建议大家在喝酒前吃点东西“垫一垫”，比如米饭、面包、饼干等，既减少酒精对肠胃的刺激，还可以减缓酒精吸收的速度。

最好能控制这个量

根据《中国居民膳食指南》的推荐，一天男人喝的酒精量不能超过25克，女人摄入的酒精量也不能超过15克，换算一下，大概就是啤酒一瓶不到。

如果已经在不知不觉中喝了很多酒，可以喝些白开水来加速酒精的稀释和代谢，如此也可以减少酒精对身体的伤害。

除了这些方法，很多人在宿醉后会喝些蜂蜜水或浓茶来减轻喝酒对身体的伤害，但这种做法并不科学。

蜂蜜里含有较高的果糖，但已有实验证明，要摄入与酒精同等量的果糖才能达到解酒的功效。而浓茶中含有的大量茶碱也可能导致血管异常收缩，使得血压迅速上升。

而且喝酒本身就会刺激心脑血管，这时多喝浓茶不仅不能解酒，还可能会加剧醉酒状态。

所以，如果对这两种物质不过敏的话，喝一点解酒也没什么大碍，但是归根结底，还不如喝一点白开水。

最后的总结

其实不管用什么办法来减少酒精对身体的伤害，最根本的还是得少喝或不喝酒。因为喝酒多与少都会对身体造成伤害，因此提醒大家，在非必要的情况下，还是少饮酒为好。

当然了，如果真的被要求喝酒，也要掌握好方法，减少对身体的损害。

总而言之，饮酒是多种癌症的发病危险因素，过量饮酒更是把自己推向癌症的深渊。为了我们自己的健康及我们的家人，及时戒酒，把癌症扼杀在摇篮里吧。

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